Tag 27 - Carsten

Tag 27 - Carsten

Ok, ich weiß ... wir haben in den letzten Tagen sehr wenig "geblogdingst", hier nun wieder mal ein paar Zeilen von mir.

Ich kann im Moment nur sagen, dass alles so normal geworden ist und das meine ich in keinster Weise negativ ;-) Wenn ich überlege, dass ich vor der Challenge wirklich alles gegessen habe und mit Vorliebe Fleisch, dann meine ich jetzt mit normal, dass ich meine Einkaufsgewohnheiten komplett geändert habe. Ich kaufe Dinge wie selbstverständlich ein, von deren Existenz ich vorher noch nie im Leben gehört hatte (*gepoppter Amaranth*, *Quinoa*, ...) und auch Tofu war vorher für mich eigentlich ein Grund das Gesicht zu verziehen. Ich achte wie selbstverständlich darauf, ob in meinen Lebensmitteln Zucker enthalten ist (oder zugefügt wurde), ob Weizenmehl verarbeitet wurde und was sonst noch drin steckt. Zugegeben, es war am Anfang etwas mühselig und umständlich, doch es hat auch Spaß gemacht.

Zum Thema Finanzen nur eine kurze Anmerkung, der Anfang ist vielleicht etwas kostspieliger, aber über die Dauer rechnet sich das. Ingesamt habe ich in den knapp 4 Wochen weniger Geld für meine Ernährung ausgegeben als sonst, ich kaufe viel gezielter ein und habe nicht mehr den Einkaufswagen voller unnötiger Dinge.

Ich habe das Kochen völlig neu "erlernen" müssen, denn ich habe mich vorher nie an Rezepte gehalten, habe mir einfach überlegt, was könnte zusammen passen und los ging es (ok, das ein oder andere Rezept habe ich mir vorher schon angeguckt, aber dann hatte ich eine Vorstellung davon wie es schmecken könnte und dann bin ich kreativ geworden). DAS klappte natürlich nicht mit Mandelmus, Cashewmus, Amaranth... usw.. Von daher war ich sehr dankbar über DAS BUCH und DIE REZEPTE ;-)

Nach den ersten Versuchen war mir aber schnell klar, dass ich auch diese Rezepte nach meinem Geschmack tunen konnte (challengertauglich natürlich), hier ein bißchen mehr Knoblauch, etwas weniger Tomatenmark, einen Schuss Sojasauce... usw.

Ich kann mit Fug und Recht behaupten, dass ich noch nie in meinem Leben über die Dauer von mittlerweile 27 Tagen so lecker gegessen habe. Klar, ich vermisse ein wenig den Geschmack eines gut gegrillten Steaks oder einer lecker geräucherten Mettwurst, aber wirklich gefehlt haben sie mir nicht. 

Gesundheitlich geht es mir hervorragend, mein Blutdruck ist im absoluten Normbereich, ich habe bis heute sagenhafte 9kg abgenommen und fast 10cm Bauchumfang verloren... wahnsinn, in nicht mal ganz 4 Wochen ;-) Der innere Schweinehund wird immer zahmer und ist wesentlich leichter zu überzeugen, gestern habe ich seit Jahren mal wieder einen 10km NordicWalk gemacht, in akzeptabelen 1h 29min.

Ich will jetzt hier an diesem Punkt noch gar kein Fazit ziehen, aber soviel steht fest, die Challenge geht weiter... auch nach den 30 Tagen ;-)

In diesem Sinne, NO NUTS, NO GLORY ;-)

Tag 12-17 - Carsten

Tag 12-17 - Carsten

Da bin ich wieder! Zugegeben, ich hab mich in den letzten Tagen etwas rar gemacht, das hatte aber verschiedenste Gründe ... nur so viel, ich musste mit meinem kompletten Challengerequipment für mindestens 1 Woche "umziehen" und das Haus meiner Eltern hüten ;-) Hört sich jetzt erstmal garnicht so dramatisch an, aber als ich das Auto gepackt habe, hatte ich das Gefühl auszuwandern ;-) Da macht es keinen Unterschied, ob man nur für eine Woche, oder für ein halbes Jahr "umzieht". Nur so viel, ich hab mich in den letzten Tagen weiterhin köstlich ernährt, hab mir das Haus hier "challengertauglich" eingerichtet (gar nicht so einfach, ich konnte ja schlecht alle Lebensmittel meiner Eltern wegschmeißen) und genieße jetzt meine Challenge/Ferien ;-)

TAG 16 - Sandra

Tag 16 - Sandra

Irgendwie hab ich das Gefühl ich "blogdingse" hier alleine auf weiter Flur :-( Herr Lehrer hat Ferien und nix passiert mehr... 
Naja, dann müßt Ihr erst einmal mit mir Vorlieb nehmen. 

Heute morgen gab es das letzte VfF Brötchen (ahhhh ich muß wieder backen...) mit leckerem Artischoken-Tomaten Aufstrich, und den restlichen Sprossen, die nächsten sind leider noch nicht wieder reif. Für Mittags habe ich mir die Zucchinispaghetti Carbonara vorbereitet. 5 von 5 Sternen!!! Und irgendwie hatte ich heute Abend gar keinen Hunger mehr, obwohl hier ein riesiger Blumenkohl liegt und darauf wartet in Curry Sauce schwimmen zu gehen. Also gab es nur 3 Best Cracker mit Tomate, Artischocke und Frühlingszwiebeln belegt, trotzdem oder gerade drum war es total lecker. Und jetzt verabschiede ich mich auch schon, ich muß morgen früh raus. Ach eine Sache noch... ich habe Muskelkater vom Laminat legen, also von den gefühlten 500 mal in die Knie gehen und in der Hocke arbeiten. Deshalb heute auch nicht mit dem Fahrrad zur Arbeit, wie ich es eigentlich vorhatte. Dann wäre ich bestimmt zwei Stunden unterwegs gewesen.

Gute Nacht, zusammen!

TAG 15 - Sandra

Tag 15 - Sandra

BERGFEST!!! Sind tatsächlich schon 15 Tage, also die Hälfte der Challenge um? Unglaublich! Mir geht es nach wie vor gut! Meinen Kaffeehieper habe ich komplett überwunden, mich stört noch nicht einmal der Kaffeegeruch, wenn neben mir jemand Kaffee trinkt. Manchmal hab ich noch Schokilust, im Moment etwas mehr, aber das passiert so 2-3 Tage im Monat bei einer Frau ;-) muß ich wohl jetzt durch. 

Jetzt aber zu meinem heutigen Tag. Matcha Latte gab es noch zu Hause und dann bin ich brav mit gepacktem Frühstück und Mittagessen zu meinen Eltern geradelt, da war heute Laminat legen angesagt. Dort hab ich dann gefrühstückt, ein Challenger Brötchen mit dem Artischocken-Tomaten Aufstrich, den ich ja gestern Abend schon fertig gemacht hatte. Meine Mutter, die eigentlich keine Artischocken mag fand den Aufstrich toll! 

Dann wurde erst einmal gearbeitet, Boden vorbereitet, Trittschall ausgelegt und Laminat gelegt...erinnert mich bitte jemand das ich mich nicht wieder freiwillig zum legen melde, wenn es um einen krummen und schiefen Raum mit 6 Türen geht! Ich habe ein bisschen geflucht und geschimpft *grmpfh* Mittag gab es dann gegen 14:30 Uhr. Ich hatte mir Zucchini und Karottenenbandnudeln "gelurcht" und eine Tomate drüber gewürfelt und das Avocado-Basilikumpesto mitgenommen. Meine Eltern haben beide probiert und es für lecker befunden, trotz der eigenen Schinken Pizzen! 

Und jetzt kommt es, wir haben nach dem Essen über das Weihnachtsessen gesprochen, also was es geben soll und es sieht so aus als würden wir mit einer Maronensuppe starten, die mache ich, also wird sie vegan 

:-D Beim Hauptgang sind wir uns noch nicht ganz einig geworden es wird wahrscheinlich Kalb geben, dafür ist dann Mama zuständig, und dazu Quinoa und Blattspinat und vielleicht noch einen Salat, weil nicht alle Spinat mögen :-) auch wieder mein veganer Part! Das Dessert liegt auch wieder in meinen Händen, da wird es wohl eine Variation geben, Eis, Mousse und Küchlein oder vielleicht Pancake, da mach ich mir dann noch Gedanken drüber und stöbere durch das www nach veganen Dessertideen. Habt Ihr einen Tipp für mich? Immer her mit Euren Ideen!

Laminat wurde fertig gelegt, Arbeitsbereich wieder ordentlich gemacht, noch ein bisschen in der Küche geflucht (doofe schiefe Ecken!) und dann wieder per Rad nach Hause! Also 10 km Rad gefahren und gefühlte 500 kcal beim Laminat legen und fluchen verbraucht! Eine Kokos-Mandel Cooler Praline als Belohnung gab es dann zu Hause! Nach einem gemütlichen Entspannungsbad dann noch ein schneller Salat und ab auf die Couch! 

Bis morgen!

TAG 14 - Sandra

Tag 14 - Sandra

Heute eine schnelle Tageszusammenfassung von mir. Frühstück war ein Bananen- Erdnussmüsli, von dem ich tatsächlich nur die Hälfte gegessen habe, obwohl ich schon weniger gemacht habe, als im Rezept angegeben ist. Da war es wieder mein Frühstücksproblem :-( Matcha Latte gab es schon vorm Essen, ob es vielleicht daran liegt, dass ich keinen Frühstückshunger habe... ich werde das mal testen.

Mittags im Betrieb gab es aus Bequemlichkeit wieder Zucchinispaghetti mit Tomaten Basilikum Pesto, aber ich könnte das auch jeden Tag essen *jammi*

Und was gab es am Abend? Wetten Ihr kommt drauf... Salat mit karamellisierten Paprika und natürlich I-love-Salatdressing. Noch ein paar Küchenarbeiten... Best Cracker im Ofen, Avocado-Basilikumpesto und Artischocken-Tomaten Aufstrich schon im Kühlschrank :-D

Gute Nacht zusammen!

TAG 13 - Sandra

Tag 13 - Sandra 

Endlich habe ich es mal geschafft zu Hause zu frühstücken, es gab also ein "abgespecktes" Fast Life Sandwich. Ein selbst gebackenes Brötchen mit einem Kleks Salatdressing von gestern abend, Salat drauf, Avocado, Sprossen = fertig = lecker! Ich habe im Moment so einen Avocadohieper, das ist unglaublich. Was fehlt meinem Körper denn? Fette? *Kopfschüttel* kann ja nicht sein, oder will er Kolenhydrate, die im Moment ja ehr rar sind? Matcha Latte durfte natürlich nicht fehlen.

Für Mittags hatte ich mir Zucchinispaghetti mitgenommen, Tomaten-Walnuss-Pesto war ja noch im Haus :-) Noch eine Karotte und eine Tomate gewürfelt und mein Mittagessen war perfekt. Und ich habe das erste Mal selber gesehen das sich was tut, äußerlich mein ich, mit den schwarzen Arbeitsklamotten seh ich es tatsächlich selber! :-D

Abends gab es dann Salat, auf mehr hatte ich gar keinen Hunger, aber ganz ausfallen lassen wollte ich es dann auch nicht. Gemischte Blattsalate mit I-love-Salatdressing, karamellisierte Paprika, Curry Mais und Räuchertofu :-) 

*hüstel* und das Stück Schokolade wollte ich Euch natürlich nicht unterschlagen ... aber ohne Sport :-(

Bye bye!

TAG 12 - Sandra

Tag 12 - Sandra 

Halo zusammen!
Mein Frühstück bestand heute wieder einmal aus einem Matcha Latte und einer Banane, ich hab den "Anschiss" auch schon kassiert, morgen werde ich mal versuchen richtig zu frühstücken.

Mittags gab es die vorbereitete Rote Linsensuppe, die ist ja mal lecker, vielleicht gibt es die in den nächsten Wochen mal auf unserer Speisekarte. Im Betrieb fragen alle schon was es heute bei mir zum Mittag gibt, wenn ich meine Tupperdosen in den Kühlschrank packe, lustig. Ich hatte heute ein paar Pralinen mitgenommen, um die Leute ein bisschen zu locken. Und alle fanden sie lecker *freu*

Abends hatte ich einen Salat mit karamellisierten Paprika, Tomate, gebratenem Mandeltofu und I-love-Salatdressing. Ich liebe es...